Producenten, de overheid, supermarkten: iedereen heeft het over duurzaam & gezond eten. Maar wat is het nu eigenlijk en waar moet je als consument op letten? En welke revolutionaire initiatieven zijn er in Nederland of in het buitenland gaande? Vanaf dit blog (on)regelmatig verslag van mijn belevenissen op de voedselmarkt: producenten, supermarktbezoek, tentoonstellingen, lezingen of restaurantrecensies.
