woensdag 18 september 2013

De Peulenparade


Ik wil het eens met u hebben over peulvruchten. Pardon? Ja, u weet wel, bonen, kapucijners, linzen, kikkererwten, gewone erwten, lupinen of zelfs soja. Goed spul. Helaas is de consument zo ongeveer vergeten dat ze bestaan en weet hij niet wat hij er mee kan. En het wordt hem ook niet bepaald aantrekkelijk gemaakt. Weggestopt tussen de ingeblikte groenten in het schap van de supermarkt, voor weggeefprijzen. Of helemaal onderaan – als je goed zoekt – een paar doosjes spliterwten of droge linzen. Met zo’n klein laagje stof en een beetje vergeeld.